Impianti industriali

e alimentari

 

 

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Impianti a spirale

La spirale con tamburo centrale è la macchina più sicura in assoluto per il fatto che il nastro di trasporto lavora a bassa tensione, non richiede nessun tipo di lubrificazione ed ha costi di manutenzione irrisori. Con questo sistema si riescono a realizzare anche delle spirali di dimensioni molto ridotte. (es. con un nastro di lunghezza di 300mm utili, abbiamo un ingombro effettivo di 1600mm).

Il procedimento a spirale può essere realizzato in acciaio inox, ACETAL o in altro materiale plastico modulare. Tutti hanno una grande resistenza e sono adatti al contatto con prodotti alimentari.

 

Gli impianti possono essere dotati di sponde laterali per il contenimento del prodotto. Il trattamento di raffreddamento, surgelazione o lievitazione può essere effettuato con gruppi frigoriferi meccanici semi ermetici con condensazione ad aria o azoto liquido.

 

Grazie a molteplici soluzioni per il posizionamento di carico e scarico del prodotto e lo scorrimento verso l’alto o verso il basso è possibile adattare la macchina alle esigenze del cliente.

 

 

Sistema rotativo IQF

Il sistema IQF (Individual Quick Frozen) è un processo di raffreddamento criogenico tramite il quale vengono sottoposti vari alimenti per ottenere un prodotto che una volta scongelato conservi la struttura cellulare, il colore naturale e il sapore originale di un alimento fresco, senza il bisogno di conservanti e additivi chimici.

L'impianto rotativo MR Inox permette la surgelazione individuale di prodotti eterogenei di piccole pezzature mettendone separate le parti e facendoli diventare perfettamente omogenei e domabili. È possibile anche il trattamento di alimenti solidi miscelati con sostanze liquide.

 

Grazie alle sue ridotte dimensioni si adatta nei più differenti contesti produttivi con un compromesso ideale tra costi e qualità.

 

 

Tunnels

Il tunnel lineare è costruito interamente in acciaio inox con pannelli schiumato ad alta densità per permetterne l’isolamento.

Adatto per surgelare e raffreddare grosse produzioni in continuo di varie tipologie di alimenti: carne, pesce, verdure, pane, frutta, pasticceria, ecc. in modo veloce ed economico.

La lunghezza dell’impianto può variare in base al tipo di prodotto e alla sua quantità; tra le varie soluzioni c’è un innovativo sistema ad angolo per sfruttare gli spazi disponibili a fine di non stravolgere ed ottimizzare la linea di produzione esistente.

Dotato di sistema di sollevamento per la pulizia interna che riduce i tempi di fermo produzione, ha anche un particolare dispositivo mobile anti scricchiolio dovuto alle variazioni di temperatura.

 

 

Nastri trasportatori

I nastri trasportatori modulari della Mrinox sono adatti per trasporti e movimentazioni in continuo di varie tipologie di alimenti:

carne,pesce,verdura,pane,frutta,pasticceria ecc., in modo veloce ed economico. La struttura è completamente in acciaio inox con una larghezza utile a seconda della richiesta del cliente e può lavorare con temperatura da -50° a + 150°. Il nastro è in acciaio inox in acefale o in altro materiale plastico modulare a seconda del trattamento a cui viene sottoposto il prodotto (raffreddamento, surgelazione, lievitazione, ecc) garantendo con qualche soluzione adottata una perfetta areazione; a richiesta vengono applicate sponde laterali di contenimento.

La velocità è controllata tramite inverter così da regolare la movimentazione di ogni alimento o prodotto in curva,salita,discesa o nella spirale.

 

 

 VIA MANGIAROTTI 21 - Z.A.

Codroipo, Udine 33033

+39 0432 905788

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